Управлением делами Президента Казахстана подготовлена и издана книга-фотоальбом "Высокая кухня Астаны", которая содержит интересные детали государственного протокола и проведения приемов на высшем уровне, фотографии работ кулинарных мастеров и подробные рецепты эксклюзивных блюд. Об этом на своем сайте сообщает пресс-служба ведомства.
"Книга призвана ознакомить широкий круг читателей с развитием высокой кухни в контексте эволюции отечественной кулинарии. Каждый сможет окунуться в закулисье официальных приемов, заглянуть в меню мировой политической элиты, узнать, как проходило становление поваров экстра-класса и что такое неокухня по-казахски", - говорится в сообщении.
Ниже представлены несколько фотографий из книги.
Пресс-служба Управделами Главы государства отмечает, что ведомство ведет постоянную работу по совершенствованию уровня обслуживания официальных мероприятий. "Внедряются новые профессиональные стандарты, технологические способы приготовления блюд и новые стили обслуживания гостей. Для обслуживающего персонала проводятся мастер-классы с привлечением ведущих поваров мира", - говорится в сообщении.
"В прошлом году несколько поваров прошли обучение в странах Западной Европы и Ближнего Востока. С учетом полученных знаний и навыков разработано более 50 авторских блюд, которые вошли в меню официальных приемов. К примеру, только в 2014 году проведено порядка 110 официальных приемов", - сообщает пресс-служба.
