Люди по всему миру могут столкнуться с дефицитом картофеля фри и чипсов, так как картофель, используемый для их приготовления, оказался под угрозой из-за глобального потепления, передает Tengrinews.kz со ссылкой на YCC.
Фермеры штата Айдахо в США забили тревогу, так как глобальное потепление способствует уменьшению количества горного снега, используемого для орошения посевов картофеля сорта "Рассет Бурбанк". Именно эта крупная картошка из-за высокого содержания в ней крахмала широко используется для приготовления чипсов и картофеля фри по всему миру.
Жаркая и сухая погода, по мнению фермеров, может значительно снизить урожай, а большая часть крахмала в клубнях превратится в сахар, пишет издание.
Чтобы помочь отрасли адаптироваться, ученые пытаются создать новые, более устойчивые к температурным изменениям сорта картофеля.
Ранее стало известно, что самый распространенный сорт бананов Cavendish, который экспортируется по всему миру, оказался под угрозой исчезновения из-за высокоинфекционного почвенного гриба.
Хочешь получать главные новости на свой телефон? Подпишись на наш Telegram-канал!
Tengrinews.kz также есть в Aitu! Добавляйтесь к нам!
